Schaurig schön: leckere Halloween-Rezepte

Hallo ihr Lieben,

das ist er wieder, der eher dunkle Herbst mit grauen und dicken Regenwolken im Gepäck. Aber was soll´s, auch diese Zeit hat ihre schönen Seiten. Zum Beispiel Halloween, auf das BASSti schon sehnsüchtig wartet! Und weil Halloween nicht nur gruselig, sondern auch lecker ist, verrate ich Euch heute, was bei uns an diesem besonderen Tag kulinarisch gezaubert wird. Da hält sich BASSti übrigens vornehm zurück und JASSmin ist bei mir mit in der Küche 🙂

Unser absolutes must have sind die mordslustigen Apfel-Gebisse! Die sehen zwar böse aus, sind dafür aber richtig lecker und auch noch gesund!  

Für 12 Gebisse braucht ihr folgende Zutaten:

1 Zitrone

3  Äpfel (à ca. 200 g)

30 g Mandelstifte

Holzspießchen

Uns so einfach geht’s:

1.

Zunächst die Zitrone auspressen. Dann 1 l Wasser und Zitronensaft mischen, die Äpfel waschen, vierteln und aus jedem Apfelviertel in der Mitte einen großen Spalt herausschneiden.

2.

Nun die Äpfel ca. 30 Minuten ins Zitronenwasser legen.

3.

Kurz vorm Servieren die Apfelviertel aus dem Zitronenwasser nehmen, trocken tupfen. Mit einem Holzspießchen entlang der Öffnungen kleine Löcher vorstechen. Mandelstifte als Zähne fest hineinstecken, fertig ist das mordlustige Apfel-Gebiss! Gruseligen Appetit euch!

Extra-Tipp: Wenn ihr wollt, könnt ihr anstatt der Mandelspieße auch Erdnusskerne nehmen und Erdnussbutter dazwischen schmieren. Und als Gruselauge noch einen Marshmallow mit Schoko-Topping oben drauf legen.

Was bei BASSti auf keinen Fall fehlen darf, sind seine geliebten Mumienwürstchen!

Für 16  Würstchen braucht ihr folgendes:

• 8  Schinken-Würstchen (à ca. 65 g)
• 1 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 27 x 36 cm; gibt’s im Kühlregal)
• 150 g Friséesalat
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Dose Gemüsemais
• 3 EL Apfelessig
•  Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Senf
• 1/2 TL Ketchup
•  Backpapier
• 2  kleine Gefrierbeutel

Los geht’s:

1.

Zunächst die Würstchen halbieren, dann den Teig entrollen und von der schmalen Seite her in ca. 1 cm breite Streifen schneiden (am besten mit einem Pizzaschneider). Je ca. 2 Streifen um eine Würstchenhälfte wickeln, dabei am Wurstende jeweils etwas Platz lassen (für das „Gesicht“, damit man später dort die Augen platzieren kann).

2.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. „Babymumien“ darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten backen.

3.

Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Mais abgießen und abtropfen lassen. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl tröpfchenweise unterrühren.

4.

Für die „Augen“ Senf in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine winzige Ecke abschneiden. Auf die freigelassene Stelle als „Augen“ spritzen. Ketchup in einen zweiten Gefrierbeutel füllen und eine noch kleinere Ecke abschneiden.

5.

Damit die „Pupillen“ auf die „Augen“ spritzen. Gemüse, Salat und Vinaigrette mischen. Mit den Würstchen servieren. Dazu schmeckt natürlich am besten ganz einfach Ketchup.

So meine Lieben, ich werde dann mal einkaufen gehen und die Grusel-Küche vorbereiten. Ich wünsche Euch ein schaurig schönes Halloween und bleibt bitte schön gesund.

Habt einen guten Herbst!

Liebe Grüße

Eure FelicitASS